Il tourne et il tourne le moulin du Diable
Son grain est si pur et sa farine si douce
Que le pain qui en sort est comme jeune pousse
Printanière au sortir de l'hiver chérissable
Comme un feu de bois dans la nuit impénétrable
Mais qui donc l'a construit un soir de lune rousse
Au détour de cette clairière de mousse
Tout près de ce ruisseau à l'eau si délectable
Certains disent que c'est le pauvre Jean aidé
D'une chèvre aux poils d'or d'autres que c'est André
Au pied bot avec son âne ailé qui s'y sont
Attelés comment ont-ils fait pour soulever
Ces pierres si lourdes aucun n'en a idée
Mais vers le Démon se portent tous les soupçons